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中医食疗药膳—中药煎煮常识服用方法

来源:药膳养生馆加盟      编辑:医林膳中医食疗      时间:2019-09-29 10:54      

​中药文化、中医食疗药膳,是我国的一大瑰宝,它所产生的作用不可估量。中药文化博大精深,源远流长,不仅是在古代对人们起着非常大的作用,在现如今也是广为流传并且被许多人所应用。

众所周知,中药有非常多的种类,每一个中药都有自己的功效和作用。在日常生活中,常用的中药也有很多。例如人参、黄芪、白术、茯苓、甘草、当归、白芍、黄苓、黄柏、栀子、连翘、贝母等中药都是我们在日常生活中比较常见的中草药,它们也有各自的作用。

我们从中药的煎煮、服用、功效等方面为大家普及一下常识。

中医食疗药膳—中药煎煮常识服用方法

中医食疗药膳,中药煎煮常识

一、煎药器具:在煎药时尽量以砂锅、不锈钢锅、玻璃、搪瓷器皿为主,忌用铁锅、铝锅、铜锅。

二、浸泡方法:煎药前,应先将药物放入锅内,加干净的冷水浸泡药物,加水量以淹没过药面3-5厘米,浸泡30-60分钟为宜。

三、煎煮方法:每剂煎煮两次。第一煎先用大火将浸泡的药物煮沸后,改用中、小火维持药物沸腾;第二煎加水适量少些,淹没过药面即可,火候同第一煎。煎煮时最好加盖。

四、煎药时间:药物煮沸后开始计算时间。一般药物15-25分钟,解表、理气及质地轻松、芳香的药物5-15分钟,滋补类及质地坚硬的药物40-60分钟。

五、滤取药液:药液煎取量需根据病人的病情、年龄等情况具体决定。成人服用,每次以250~300毫升为宜,一剂若煎2次,总量即500~600毫升;若煎3次,总量即750~900毫升。儿童酌减。

六、服用时间:将两次煎煮的药汁混合,分早晚两次服用。

七、特殊药物的煎煮:

1、先煎即先入煎30分钟左右,再纳入其他药物同煎。包括矿物类、贝壳类药物,如牡蛎、磁石等;需久煎去毒的药物,如附子。

2、后下待药物快煎成时再投入煎煮数分钟。如薄荷、大黄、白豆蔻等。

3、包煎花粉、细小种子及细粉药物宜包煎,如蒲黄、葶苈子、车前子等;含绒毛类药物如旋复花宜包煎。

4、另煎贵重类药物如人参、西洋参宜单独煎汤兑入其它药汁服用。

5、烊化即溶化。阿胶、鹿角胶等药物宜先烊化,在与其它药汁兑服。

6、冲服一些入水即化的药物如芒硝宜用煎好的其它药液冲服。

中医食疗药膳,中药的服用方法

中医食疗药膳—中药煎煮常识服用方法

一、服用时间

空腹服:峻下逐水药、攻积导滞药及驱虫药均宜清晨空腹服。

饭前服:多数药特别是补虚药和治疗肠胃疾病的药物宜饭前服。

饭后服:消食健胃药或对肠胃有刺激的药物宜饭后服。

睡前服:一般安神药宜在睡前30-60分钟服用,涩精止遗药和缓下剂也宜在睡前服。

定时服:截疟药应在疟发前2小时服用。

二、服药次数

一般疾病多采用每日一剂,每剂分二服或三服。呕吐病人宜小量频服。

中医食疗药膳—中药煎煮常识服用方法

中医食疗药膳,常用中药功效

人参味甘甜,对于元气大补,也可以止咳。黄芪性温,治疗气虚以及可以生肌。白术甘温,健脾强胃,可以治疗腹泻去除湿气。茯苓味道比较淡,可以化解感冒时的痰。甘草味甘性温凉,与别的中药搭配,能起到不同的作用。当归甘温,生血补心。白芍味道酸性凉,治疗腹泻腹痛。赤芍酸寒,对于女性月经有一定作用。生地微寒,能治疗湿热。熟地微温,滋肾补血,会有黑发的功效。麦门甘寒,清肺补心,解渴降火。天门甘寒,对于咳嗽有一定作用并且可以化痰。黄连味苦,清热明目,治疗腹泻。黄苓苦寒,清大肠降肺火。黄柏苦寒,降火滋阴。栀子性寒,解郁除烦。连翘苦寒,凝血聚气。石膏大寒,能泻胃火,发渴头痛等症状。

 
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