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新财富新创业,万亿养生创业市场

来源:药膳养生馆加盟      编辑:医林膳中医食疗      时间:2020-03-14 11:26      

 

 

民以食为天,自古以来,吃文化都风靡全国。

 

近期《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)年》显示,餐饮业收入从1978年的54.8亿开始,1983年突破百亿,1994年突破千亿,2006年突破万亿,到2019年突破4.87万亿,目前中国已经成为世界第二大餐饮市场。

 

 

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随着人们生活水平的提高,人们在吃的文化层面,希望能吃的营养、吃的天然,吃的绿色、吃的健康,而健康的美食逐渐成为时尚。

 

在中国的饮食文化层面,人们往往把好吃的称之为“食”,把难吃的称之为“药”。人们在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,把把难吃的“药”与某些具有药用价值好吃的“食”相配伍精制而成的一种 “药膳”,它是在我国独特的饮食烹饪技术和现代科学方法制作的具有色、香、味、形的美味食品。

 

药膳既是将药物作为食物,又将食物赋以药用,从而达到药借食力,食助药威的功效,并使二者相辅相成,相得益彰;不但具有较高的营养价值,而且还可防病治病、保健强身、延年益寿,从而提高免疫力。

 

 

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我国传统饮食文化中早有“药食同源、药食同功”的理论,它根据人体身体的需求,通过合理的膳食结构和科学配餐,在注重蛋白质、碳水化合物、元素、脂肪、矿物质、维生素、水等营养素的比例下,将粮食、果蔬和动物性食物的配比,以达到补充和调节机体营养平衡,从而融入到人们的一日三餐,最终实现人们每天健康一点点。

 

《红楼梦》中曾就多次提到药膳汤的食疗,具有预防保健、调理的作用。如第四十五回中,薛宝钗就劝黛玉:“每日早起,拿上燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出汤来,要是吃惯了,比药还强。”

 

由于药膳是不需要长时间咀嚼、人体在消化的时候,从而使身体能快速的得到滋补,疾病得到治疗。而药膳本身是经过特殊的“食品化炮制”所做到药借食味,食助药性,但是由于人们“厌于药,喜于食”的天性。所以使得药膳在普及的时候,遇到了一定的障碍。

 

 

 


食医药膳专家陈农夫历时17年的研究,提出“吃胃的三分之一、喝三分之一,留下三分之一的空,最后空出来的是人生最高的一分智慧”的精辟论述,并按照膳食之物的温、热、寒、凉、平、酸、苦、辛、咸、甘的气味,以独家酿制发酵工艺使高浓度的小分子营养快速被人体吸收,使五味五气各有所主,或补或泻,为人体所用。

 

为最终满足人们“厌于药,喜于食”的天性,把“良药苦口”变“良药可口”。

 

这项技术被攻克后,很快收到了社会各界知名人士的关注。现在全国300多家加盟商都一致在普及医林膳的这项技术。

 



 

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